Description
Ces deux pavés d’Esturgeons proviennent d’un élevage en Dordogne avec une alimentation composée d’ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.
La chair de l’esturgeon est fine et délicate. Son goût subtil s’associe très facilement à de nombreuses recettes (grillé, fumé, frit, mariné, au four, tartare ou encore en Carpaccio).
Naturellement sans arête, sa chair blanche et compacte offre une multitude de modes de préparation.
« Le produit répond aux standards et aux exigences de la Législation Européenne Alimentaire.
En particulier, les exigences concernant l’agriculture biologique, en matière de sécurité des denrées alimentaires. Les résidus de pesticides et les métaux lourds sont conformes et validés par la législation européenne pour les produits biologiques.
Le produit n’est pas irradié ou génétiquement modifié, il ne contient pas d’additifs ou d’ingrédients issus de matières génétiquement modifiées . »
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